抹茶ショコラノエルプレミアム

※ご注文後の自動配信メールでは【お届け日指定無し】と表示されますが、プルダウンでご選択いただいた配送日時で手配いたしております。

宇治抹茶の個性を知り尽くした職人が、
異なる特徴をもつ5種の抹茶を駆使したスペシャリテ。
抹茶LOVERたちに贈る、究極のクリスマススイーツ。

抹茶ショコラノエルは、宇治抹茶を知り尽くした祇園辻利が、「うま味」と「ほろ苦さ」を持ち合わせる抹茶の価値を最大限に活かし、素材との融合によって生み出される究極の美味を追求した、抹茶好きの方に贈る、特別なクリスマスケーキです。

※商品は数量限定です。予約数量に達し次第、販売終了いたします。

一口ごとに、異なる抹茶が織り成す味わいが
極上の抹茶の世界にあなたを誘う
「抹茶ショコラノエルプレミアム」

プレミアムという名のとおり、サクサクとした食感の「抹茶玄米茶ショコラフィユティーヌ」の上に、濃厚な抹茶の旨味と甘味を引き立てる「焙煎抹茶塩ガナッシュ」を添え、さらに口溶けなめらかな「お薄茶ショコラムース」、従来比3倍濃厚の「お濃茶ショコラムース」を一層づつ重ねた、贅沢なハーモニーがポイント。

また、仕上げには、上品で大人なほろ苦さを添える「抹茶ショコラ・グラサージュ」でコーティングし、スノークリスマスを彷彿させるシルバーパウダーが上品に彩ります。

宇治抹茶を知り尽くした職人が手掛ける
スペシャリテの秘密は、5層のマリアージュ。
2023年は「抹茶にはじまり、抹茶に終わる」。

京都・祇園に本店を構え、宇治茶専門店として30商品以上の抹茶を取り扱う「祇園辻利」。抹茶は自然が生み出す茶葉を製茶したもの。それゆえ、気候や温度、摘採時期によって微妙に味わいが異なります。そこで、祇園辻利の味筋に整えるために行う重要なポイントが、合組（ごうぐみ）というブレンド工程。

今年の抹茶ショコラノエルプレミアムは、抹茶を極める「祇園辻利」が、この合組の考え方を元に、抹茶の特長を見極め、5種類の異なる抹茶それぞれの長所を活かしながら各層のマリアージュを徹底的に追求しました。

職人が試行錯誤を重ね、たどり着いた“祇園辻利だけのマリアージュ”で、特別なクリスマスを心ゆくまでお楽しみください。
 

祇園辻利の宇治抹茶

一年の刻を経て茶摘みをする時期、経験豊富な茶農家の方々は味を左右する天候を見極めながら抹茶の原料となる新芽を摘採します。摘採の時から逆算し、茶畑全体を覆いで囲うことで、日光が遮られた新芽が、仄かな光の中でその旨みを蓄えます。摘採した茶葉は鮮度が命であるため、茶農家や加工工場の職人たちは、摘み取られたばかりの茶葉を慌ただしく工場へ運び入れ、蒸し、冷却、乾燥、選り分けと行い、茶葉は息継ぐ間もなく加工されていきます。職人たちの熟練の腕で１秒１℃の単位で工程を巧みに操り、石臼で挽く前の「碾茶（てんちゃ）」が完成します。この碾茶を石臼を使い、ゆっくりじっくりと挽かれることで、美しい濃緑色の輝きと薫香を放ち始めます。

商品概要

• 商品名：抹茶ショコラノエルプレミアム
• 商品サイズ：H45×W60×D170㎜
• 特定原材料：乳・卵・小麦
• 価格：送料無料 6,980円（税込）
• 消費期限：解凍日を含め2日間（冷凍状態での賞味期限は2024年1月10日）
  
  
• ご予約期間：2023年11月1日（水）～ ※限定数量に達し次第終了
  ※数量限定につき、売り切れの際は御容赦ください。
  
• お届け期間：2023年12月8日（金）～25日（月）
  
  

必ずお読みください

• 【発送不可地域がございます】
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  他の冷凍商品と同梱できません。常温商品を一緒にご注文頂きました場合、別途送料を頂戴いたします。
  また、同時にご注文頂きました商品は、「抹茶ショコラノエル」と同日に配送致します。個別のお届けをご希望される際は、別々にご注文ください。
  　※専用手提げ袋は、ご注文時に同タイミングでご購入ください。（別途有料110円）