【予約受付中】特選新茶 白川 96ｇ

■必ずお読みください■

一年でこの時期だけ味わえる
凝縮されたうま味を堪能する「特選新茶　白川」

最も早く入荷する「特選新茶　白川」は、冬の厳しい寒さに耐え芽生えた新芽の最も上質な部分を集めた新茶です。
新芽には、摘み取られるまでに蓄えられた凝縮されたうまみがたくさん詰まっています。このうまみを堪能していただけるのは一年でもこの時期だけ。「白川」はその味わいを存分に楽しんでいただけます。さらに、新茶特有の淹れたお茶からただよう「若々しい香り」や、湯呑みに入れた際の「あざやかな水色(お茶の色味)」は、まさに新緑を思わせます。

この時期だけの特別な”旬”の味わい、優しい香りをぜひご堪能ください。大切な方への贈り物としてもおすすめです。

新茶とは

新茶（煎茶）の美味しい淹れ方

【其の一】一度沸騰したお湯200㎖を二つの湯呑みに分けて注ぎ、湯冷ましします。大さじ約2杯の茶葉（8gで2人分）を急須に入れます。
【其の二】湯飲みのお湯が約75℃になった頃に急須へ移します。
【其の三】約1分半待ち、抽出後濃淡のないように、まんべんなく少しづつ最後の一滴まで残さず注ぎ分けます。
※つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるので、お茶の濃さが平均するように「廻し注ぎ」します。