抹茶に含まれるカフェインとは　お茶の種類別のカフェイン量をご紹介いたします

2024.07.31

カフェインが含まれている飲料といえば、コーヒーをイメージされる方が多いと思いますが、実はお茶にも多くのカフェインが含まれています。ここでは、特に抹茶を中心に、さまざまなお茶に含まれるカフェインについてご紹介いたします。

カフェインは、一日最大摂取量の目安があります。特に、妊娠中や授乳中の方は摂取量を控えたいとお考えではないでしょうか。健康を意識されている方、カフェイン摂取量に注意されている方々へ、一般的に公開されている数値を元にお伝えして参りますので、さまざまなお茶を楽しんでいただきたいと考えております。

（参照元：文部科学省, 日本食品標準成分表2020年版（八訂））

抹茶の特長

茶の木の新芽を摘み取り、鮮やかな緑色に仕上げられるのお茶ひとつ「抹茶」は、茶道のみに留まらず、現在では日本を代表するドリンクとして人気を高めています。新芽を摘み取る約20日間前から日差しが当たらないよう育てた茶葉を製茶することで、ふくよかな旨味と甘味が感じられるお茶です。

摘み取った後、蒸して乾燥させた「碾茶(てんちゃ)」を石臼で挽くことで、約4ミクロンの非常に細かい粉末になります。流派により様々な作法がありますが、ご家庭でお楽しみいただく場合は、約2g程度の抹茶を茶碗に入れ、一度沸騰させたお湯（80度〜85度が適温）を60～70ml注ぎ、茶筅などを用いて点て（かき混ぜ）てください。

泡が立つまで点てることで、より一層まろやかになり、美味しく召し上がることができます。

抹茶のカフェイン量

抹茶は茶葉をそのまま粉末にして、溶かしたものをドリンクとして摂取するため、抽出して淹れる緑茶や紅茶などと比べ、カフェインが多く含まれています。

具体的には、粉末100gあたり平均して3.2gのカフェインが含まれています。これを1gに換算すると約32mgのカフェイン量に相当します。

例えば、薄茶を2gで約1杯（60～70ml）点てた場合のカフェイン量は、64mgとなります。

（参照元：文部科学省, 日本食品標準成分表2020年版（八訂））

抹茶には、コーヒー相当量のカフェインが含まれており、コーヒーと同様にカフェインの効能を得ることができることでしょう。また、コーヒーよりも抹茶の方が、緩やかに吸収されるため、集中力の持続が期待できることでしょう。

祇園辻利オンラインショップでは、お手軽に一杯から抹茶を楽しめるスティック抹茶をご用意しております。ぜひ一度ご覧ください。

その他5つのお茶のカフェイン量

抹茶以外にも、お茶にはさまざまな種類があり、それぞれカフェイン量が異なります。ここでは、茶種ごとのカフェイン量をご紹介いたします。

（参照元：文部科学省, 日本食品標準成分表2020年版（八訂））

①煎茶

煎茶のカフェイン量は、茶葉100gあたり2.3gです。煎茶約1杯分（100ml）あたりのカフェイン量は20mg*で、コーヒーと比較して半分の量*となります。緑茶といえば、煎茶と言われるほど馴染みのある上品な渋みとさわやかな香りがあります。