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茶寮都路里がお届けする、
新しい宇治茶スイーツ「Petitパフェ」

抹茶とほうじ茶、それぞれの風味に合う素材を厳選し、相性とバランスを究極まで追求したお取り寄せパフェです。


究極のバランスを追求した、
至高のお取り寄せパフェをお届けします。

茶寮都路里がお届けする新しい宇治茶スイーツ、「Petit パフェ」。
祇園辻利自慢の石臼挽き宇治抹茶や、香り高くコクのあるほうじ茶を贅沢に使用。
それぞれのお茶の持つ風味に合う素材を厳選し、 相性とバランスを究極まで追求した一品です。

「Petitパフェ」とは…

「Petit(プティ)」とはフランス語で「小さな」「かわいい」という意味で、「parfait(パフェ)」の語源は「完璧な」。
その名の通り、茶寮都路里が「完璧なスイーツ」を目指して作った、新しいパフェです。
一層ずつ丁寧に手作りした、お茶の風味を引き立てる素材たち。
食べ進めるたびに楽しめる味のハーモニーは、都路里でしか味わうことのできない一品。
パフェをご自宅でご堪能いただくために誕生した、新しい都路里スイーツです。

味わいの「コントラスト」と「調和」を愉しむ一品

ベーシックラインナップの「抹茶」「ほうじ茶」は、宇治茶との相性を究極まで追求し、選んだ素材と新たな味わいの調和を求めたパフェ。

幾度となく繰り返し試行錯誤を重ね辿り着いたのは、抹茶と希少な京都水尾柚子の出逢いによる味わいのコントラストや、ほうじ茶の香りとコクに、オレンジピールの苦みと酸味が重なった時の相乗効果。

食べ進めるごとに感じられる、味わいの調和を感じていただけます。

Petit パフェ「抹茶」

祇園辻利厳選抹茶を使用した抹茶ジュレをはじめ、 茶寮都路里のパフェに使用しているホイップやつぶあんなど、ご自宅で茶寮都路里の新たなパフェを堪能いただくために誕生した「Petitパフェ抹茶」。

中間層に使用した京都水尾の実生栽培柚子を使ったゼリーをアクセントに、味わいストーリーの第一章を清涼感と酸味、すっきりとした抹茶スイーツの顔として、第二章は一転して濃厚な抹茶の余韻を感じられる構成で仕上げています。

「ホイップクリーム(抹茶)」

茶寮都路里のパフェでも使われている、抹茶の風味豊かな味わいホイップ。

「水尾柚子ゼリー」

京都水尾の実生栽培柚子は、香り高く上質。抹茶の風味を最大限に高めてくれるでしょう。

「つぶあん」

茶寮都路里独自のブレンド小豆を使用し、コトコト時間をかけて炊き上げた自家製のつぶあん。

甘さのさじ加減は、都路里でしか味わえない絶妙な口当たりと甘さです。

「抹茶ジュレ」

濃厚な抹茶の風味をダイレクトに感じられるジュレは、甘さ控えめ。味わいのアクセントにも。


「抹茶ムース」

ミルキーかつソフトな口当たりの中に覗く、優しい抹茶の苦味がたまらないでしょう。


「バニラムース」

パフェのアクセントとなるバニラアイスのような役割。重なる抹茶と柚子の味わいに、優しい変化をもたらします。


Petit パフェ「ほうじ茶」

茶寮都路里お手製のホイップやつぶあんなど、従来の素材を随所に使いながらも、独自の製法による芳醇で香り高いほうじ茶とオレンジピールの苦味が、ほうじ茶スイーツの可能性を拡げる「Petitパフェほうじ茶」 。

味わいの第一章ではほうじ茶の香りと、苦みのあるオレンジピールの調和を、

第二章では深めに炒ることで香り高く仕上がった「京碾ききなこ」の香ばしさと、ほうじ茶のコクの調和を感じながら、

最後に訪れるさっぱりとしたほうじ茶ジュレで、ほうじ茶の余韻に浸る一品です。


「ホイップクリーム(ほうじ茶)」

茶寮都路里のパフェでも使われている、ほうじ茶の風味豊かな味わいホイップ。

「ほうじ茶とオレンジピールのジュレ」

オレンジの果肉がほうじ茶の香ばしさと相まって、絶妙な味わいを最大限に引き立てます。

「ほうじ茶ジュレ」

透明感のあるほうじ茶のさわやかな風味が、口の中をさっぱりと駆け抜けます。


「ほうじ茶ムース」

ほうじ茶の香り高く、濃厚なコクを感じて頂けるよう、ほうじ茶をブレンドして仕上げた口当たりなめらかなムース。

「京碾ききなこムース」

パフェ専用にブレンド配合した「京碾ききなこ」を贅沢に使用したムースは、通常より深めに炒ることで香り高く仕上がりました。

ほうじ茶との相性も抜群です。


専用パッケージでお届け

「Petit パフェ」専用のパフェ箱でお届けいたします。
 冷凍便でお届けいたしますので、必ずお召し上がりの前に解凍してくださいね。

※この写真は6個入のイメージとなっております

賞味期限 賞味期限 冷凍10日(解凍後24時間以内にお召し上りください)
保存方法 乳、卵
内容量 「抹茶」173g×2個
「ほうじ茶」173g×2個

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