テリーヌプレミアム　抹茶・ほうじ茶

厳選した抹茶とほうじ茶を
五感で味わうご褒美スイーツ

奥深く濃厚な抹茶と、甘く香り高いほうじ茶――。
「テリーヌプレミアム 抹茶・ほうじ茶」は厳選したお茶の風味を最大限引き立てるよう、 上品な甘さのクーベルチュールを100％使用し、仕上げの和三盆には"唯一の和三盆純品"といわれる＜ばいこう堂の和三盆＞など、 素材・配合・製法と全てにこだわった贅沢仕上げの逸品です。

圧倒的抹茶感
テリーヌプレミアム【抹茶】

祇園辻利自慢の本格抹茶を贅沢に味わえる、究極の濃厚抹茶テリーヌ。主役の抹茶は高品質な原料を厳選し、すっきりとした味わいのクーベルチュールをベースとして丁寧に仕上げました。濃厚な抹茶の風味、重厚な中にもなめらかな口どけ、焦がし和三盆のほろ苦さをお楽しみください。

【抹茶のこだわり】

覆下園の新芽を丁寧に摘採し、熟練の技により仕上げられた茶葉を一定期間じっくり熟成させ、選りすぐられた碾茶。その碾茶を原料とした抹茶をスイーツの甘さと融合させるために、ほろ苦さと旨味のバランスを見極め、濃厚さを追求しても苦みではなく深いうま味を感じられるよう、職人の手によって合組（ブレンド）しました。祇園辻利がお届けする本格抹茶の世界へ、ようこそ――。

【和三盆カラメリゼ】

仕上げのカラメリゼには唯一の純品といわれる和三盆を使用。上品で奥ゆかしい甘さとほのかに感じられる香ばしい香りが、コク深さを一層引き立て、心地よい余韻を醸し出します。素材、配合、製法、そのすべてにこだわり仕上げた贅沢な逸品です。

甘濃く、芳醇
テリーヌプレミアム【ほうじ茶】

まろやかな味わいと香りが心和ませる「ほうじ茶」が、クーベルチュールの優しく上品な甘味と混ざり合って生み出す、ショコラの深いコク。そこにまぶした"丹波産黒豆きな粉和三盆"の素朴な香りが、カラメリゼによってこっくりとした深い味わいと、焦がした独特の香ばしい風味となり、より一層ほうじ茶の濃厚感を際立たせます。

【ほうじ茶のこだわり】

茶葉の部位ごとに変わる香りの立ち方を見極めて選別した茶葉を、職人の鍛錬された技術により火入れし、ほうじ茶特有の香りを引き出す。育てるように焙煎された茶葉が、その名の通り「ほうじ茶」へと変容すると、スイーツ素材に相応しい舌ざわりを追求すべく繊細な粉末へと仕上げられていく。お茶と真摯に向かい合う祇園辻利だからこそ、ご提供できる芳醇な香りがあります。

美味への追究

【究極の配合】

抹茶を贅沢に極限まで閉じ込めて仕上げました。口に含んだ瞬間に広がる濃厚なお茶の風味・凝縮された旨み・心地よいほろ苦さと和三盆の香ばしいカラメリゼが調和し、余韻が広がります。「重厚感」・「口溶け」・「食感」全てのバランスを追求して作り上げました。

【絶妙な温度】

お茶を美味しく淹れるための適正温度があるように、抹茶も温度で色や風味が変わるほど繊細な素材。ベストなタイミングで抹茶を混ぜ合わせることで、風味豊かな抹茶のポテンシャルを最大限に引き出します。

【職人の技】

テリーヌプレミアムは熟練した職人の技で、その日の天候・温度・湿度などの環境に合わせ、混ぜ方や熱の入れ方など細心の注意を払いながら、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げています。

温度によって変化する食感と味わいを愉しんで

祇園辻利の抹茶テリーヌプレミアムは、非常に濃厚な味わい。カットは5mmほどの薄さがおすすめです。お届けは冷凍便にて。解凍後の温度によって味わいが変化しますので、お好みの風味・食感でお楽しみいただけます。

• 冷凍庫から取り出した後すぐ：アイスケーキ感覚で徐々に感じるお茶の風味と、和三盆糖のカラメリゼの食感がアクセント
• 冷蔵庫で1〜2時間解凍後：和三盆カラメリゼの食感と深いお茶の風味の絶妙なバランス
• 冷蔵庫で4〜5時間解凍後：非常に濃厚で深い重厚感あるお茶を堪能
  
  

上品で洗練されたパッケージ

記憶に残るほどの最上級お茶スイーツ。その存在感を体現するパッケージには箔をあしらい、上品さと洗練感を身にまといました。大切なシーンに相応しい一品です。

お召し上がり方

冷凍状態のままでもお召し上がり頂けますが、冷蔵庫にて5時間を目安に解凍してからお召し上がり頂いても、異なる風味をお楽しみいただけます。
　※解凍後は10℃以下で冷蔵保管して下さい。また、再冷凍は避けて下さい。
　※解凍後は解凍日を含め、4日以内にお召し上がりください。