45140 壷切茶ギフト　　

壷切茶と秋限定スイーツでお届けする
至福のひととき

夏に摘んだ新茶を夏の間に熟成させ、秋の訪れと共に目覚める壷切茶(つぼきりちゃ)。
まろやかな甘さとうま味に加え、煎茶らしいほのかな渋みもお楽しみ頂ける「壷切茶」と、焙煎による熟成茶葉の芳しい香りがたまらない「壷切ほうじ茶」。

人気の壷切茶二種と一緒に詰め合わせたのは、もちもち食感が大人気の「がとーぶぶ フィナンシェ」。定番の抹茶とほうじ茶に加え、秋限定の栗フィナンシェが入ったセットは、ささやかな贈り物や手土産にもおすすめです。味覚の秋、ティータイムを彩るギフトはいかがでしょうか。

壷切茶

祇園辻利がお届けする壷切茶の中でも、「特選壷切茶」は最も味わいのバランスが取れた一品。 苦味が無く、熟成による”まろやかなうま味やコク”といった風味をダイレクトに感じて頂けます。 柔らかい口当たりと上品な風味は、飲み飽きることのない美味しさ。 お茶好きの方にはもちろんのこと、全てのお茶を愛飲する方にお届けしたい祇園辻利自慢の味わいです。

ご自宅用にも好まれるお茶ですが、さりげない手土産や贈り物にもおすすめ。 「壷切茶　秋一番」や「壷切茶」との飲み比べも、この時期だけの楽しみの一つですね。 少し湯冷ましした、約70℃～80℃で淹れて頂くのがおすすめです。

壷切ほうじ茶

熟成によって”まろやかなうま味やコク”が増した壷切茶を、丹精込めて焙煎した「壷切ほうじ茶」。 熱湯を注ぐと立ち上る、香ばしく芳醇な香りは心を穏やかにさせてくれます。しっかりとした飲みごたえのあるほうじ茶は、今の時期だけの特別な味わい。 カフェインが少ないので、あらゆるシーンでお楽しみ頂けるでしょう。

抹茶・ほうじ茶フィナンシェ

祇園辻利自慢の抹茶とほうじ茶をふんだんに使用し、米粉・求肥と組み合わせた”和”のフィナンシェ。口の中にお茶の豊かな風味が広がります。今までにないもっちりとした食感が、くせになること間違いなし。

秋の栗フィナンシェ

もっちり風味豊かな"秋限定”の栗フィナンシェ、出来ました。 米粉で焼き上げた部分にはフランス産のマロンピューレを使用し、求肥部分も渋皮マロンを贅沢にちりばめた"和"フィナンシェ。 秋の熟成蔵出し茶「壷切茶」のおともにぴったりです。

壷切茶・壷切ほうじ茶の美味しい淹れ方

壷切茶とは

壷切茶とは、初夏に摘み取られた新茶を夏の間熟成させたお茶のこと。かつてはその名の通り、新茶を茶壷に詰め、和紙で厳重に封をし、熟成させていました。熟成による「円熟した香り」や「まろやかなコクとうまみ」は、秋の味覚とも相性抜群。味わい深い旬の味、是非ご賞味ください。