【品薄】48154 迎春用抹茶セット

新年を寿（ことほ）ぐおめでたい詰合せ

旧き年を偲び、新しい年を祝う季節がやって参りました。何かと慌ただしい、そんな時には気持ちも新たにお抹茶を一服いかがですか。

厳選した上質な碾茶を石臼で丁寧に挽き上げた抹茶は、封を開けたとたんに豊かな香りが鼻をくすぐります。「迎春用御濃茶」・「迎春用御薄茶」共に、おめでたい鶴の絵があしらわれた缶に入れてご用意しております。

抹茶とは

祇園辻利の抹茶は覆いの下で直射日光を避けて栽培した茶葉の新芽だけを使います。
新芽を摘んで蒸し、もまずに乾燥させたのち、葉脈を取り葉肉のみにした碾茶(てんちゃ)を石臼で丁寧に挽きあげ粉末にします。

茶葉のすべてを余すことなく味わえ、そのふくよかな香り、まったりとした旨みと甘みは格別。心が清められるような鮮やかな緑色は日本の美そのもの。一度召し上がっていただくとその豊潤な味わいにきっと驚かれます。

「敷居が高そう…」というお声もいただくのですが、ご自宅で召し上がるときの作法に特に決まりはありません。必要な道具があればいつでも気軽に豊潤な味わいを楽しんでいただけます。和菓子や洋菓子といった甘いものと合わせていただくとより風味が引き立ちます。

篩いにかけた抹茶を茶杓で掬い、茶筅で点てるという独特の動作も「抹茶」にしかない魅力の一つ。ぜひ一度おためしください。

抹茶 濃茶の練り方・薄茶の点て方