宇治玉露の美味しい淹れ方
How to brew delicious Uji Gyokuro

茶葉の場合
gyokuro tea leaves

ご用意いただくもの

茶葉：8gお湯：100ml

• 其の一
  [STEP1

  

  一度沸騰したお湯100㎖を 二つの湯呑みに分けて注ぎ、湯冷ましします。
  大さじ約2杯の茶葉（8gで2人分）を急須に入れます。
  ]Warm two teacups with 3.4fl oz/100ml (i.e.1.7fl oz/50ml each) of water boiled and left to stand a little. Put 2 tablespoons of gyokuro tea leaves (0.28oz/8g for 2people) into a teapot.

  温度：50℃

• 其の二
  [STEP2]

  

  湯飲みのお湯が約50℃になった頃に急須へ移します。
  Once the water in the teacups has cooled to approx. 122°F/50°C, pour the water into the teapot and allow to steep for approx. 3 minutes.

  時間：3分

• 其の三[STEP3]

  

  約3分待ち、抽出後濃淡のないように、まんべんなく少しづつ最後の一滴まで残さず注ぎ分けます。
  Pour to the last drop, pouring a little into each cup alternately to keep the strength even.

  ※つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるので、お茶の濃さが平均するように「廻し注ぎ」します。

ティーバッグの場合
teabag

• 其の一
  [STEP1]

  

  お湯呑み・マグカップ等にティーバッグ1袋を入れます。
  Place a teabag in a cup.

• 其の二
  [STEP2]

  

  一度沸騰したお湯(約50℃)を100㎖注ぎます。
  Pour 100㎖ already boiled water(approx. 122°F/50°C ).

• 其の三
  [STEP3]

  

  約3分おいて、お茶の色が出たら軽くゆすり取り出してお飲み下さい。
  Leave it to stand for about 3 minutes, lightly shake the teabag once the brew takes on some color, remove it, and drink.