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宇治ほうじ茶(壷切ほうじ茶)の美味しい淹れ方
How to brew delicious Uji Hojicha

お茶によって淹れ方が変わります。
お求めいただいたお茶をお選びください。
Brewing methods vary depending on the tea.
Please select the tea you purchased.

茶葉の場合
hojicha tea leaves

ご用意いただくもの
茶葉:8gお湯:250ml
  • 其の一
    [STEP1]

    其の一

    一度沸騰したお湯250㎖を 二つの湯呑みに分けて注ぎ、大さじ約4杯の茶葉(8gで2人分)を急須に入れます。
    Warm two teacups with 8.5fl oz/250ml (i.e.4.2fl oz/125ml each) of water boiled . Put 4 tablespoons of hojicha tea leaves (0.28oz/8g for 2people) into a teapot.

    温度:95℃
  • 其の二
    [STEP2]

    其の二

    湯飲みのお湯を冷まさずそのまま急須へ移します。
    Transfer the hot water from the teacup directly into the teapot without letting it cool.

    時間:1分半
  • 其の三
    [STEP3]

    其の三

    約1分半待ち、抽出後濃淡のないように、まんべんなく少しづつ最後の一滴まで残さず注ぎ分けます。
    Pour to the last drop, pouring a little into each cup alternately to keep the strength even.

    ※つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるので、お茶の濃さが平均するように「廻し注ぎ」します。

ティーバッグの場合
teabag

  • 其の一
    [STEP1]

    其の一

    お湯呑み・マグカップ等にティーバッグ1袋を入れます。
    Place a teabag in a cup.

  • 其の二
    [STEP2]

    其の二

    一度沸騰したお湯(約95℃)を100㎖注ぎます。
    Pour 100㎖ already boiled water(approx. 203°F/95°C ).

  • 其の三
    [STEP3]

    其の三

    約1分半おいて、お茶の色が出たら軽くゆすり取り出してお飲み下さい。
    Leave it to stand for about 1½ minutes, lightly shake the teabag once the brew takes on some color, remove it, and drink.

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